Sashimi
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Sashimi de Salmão
10 fatias: salmão cru.
Acompanha: 2 shoyu, 1 hashi, wasabi, gengibre e guardanapo. -
Sashimi Selado com gergilim
05 fatias: Salmão selado com gergilim com molho de ostra temperado.
Acompanha: 2 shoyu, 1 hashi, wasabi, gengibre e guardanapo. -
Sashimi Tamago Flambado
05 fatias: Salmão flambado com molho tamago.
Acompanha: 2 shoyu, 1 hashi, wasabi, gengibre e guardanapo. -
Sashimi Toro Trufado
05 fatias: Toro salmão cru, limão siciliano, ovas massago, flor de sal, cebolinha e azeite trufado.
Acompanha: 2 shoyu, 1 hashi, wasabi, gengibre e guardanapo. -
Sasihimi Toro Trufado Flambado
05 fatias: Toro salmão cru, limão siciliano, ovas massago, flor de sal, cebolinha e azeite trufado, flambado.
Acompanha: 2 shoyu, 1 hashi, wasabi, gengibre e guardanapo.